Culinária

Costela à Pururuca na Brasa

Aprenda de forma rápida uma ótima receita de Costela à Pururuca na Brasa.
Ótima dica de receita de carne para fazer hoje! Experimente!

Ingredientes:

  • Uma peça de costela com cerca de 2kg
    Sal refinado a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 copo americano de vinho branco seco
  • Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo da Costela à Pururuca na Brasa

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Na noite anterior, faça vários furinhos na carne com o auxílio de uma faca, tempere com sal refinado, pimenta do reino, vinho branco e azeite.

Coloque tudo num saco plástico e esfregue para impregnar o tempero.

Deixe descansando na geladeira.

Na hora de assar, enfie a peça no espeto e cubra com papel alumínio.

Coloque-a na parte mais elevada da churrasqueira e deixe “cozinhar” por umas duas horas, virando sempre. Retire o papel alumínio.

Ponha a peça numa distância para dourar.

Quando estiver pronta, aproxime o espeto da brasa com a parte com pele colocada entre 15 cm e 20 cm do calor.

Em poucos minutos estará “pururucada”.

Sirva em seguida.

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