Receita de Bolo Salgado de Milho

O Bolo Salgado de Milho é delicioso e não fica encharcado de óleo como a maioria dos bolos de milho. Faça e confira!

INGREDIENTES

• 6 espigas de milho verde grandes e cruas
• 300ml de leite morno
• 1 caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 maço pequeno de cebolinha-verde e salsinha
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de óleo de soja ou de milho
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 50g de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta do reino a gosto

COMO FAZER BOLO SALGADO DE MILHO

Corte os grãos de milho das espigas, sem atingir a parte branca do grão.

No liquidificador, bata o milho, o leite e o caldo de galinha até obter uma pasta.

Se quiser, peneire a mistura para retirar as cascas e volte ao liquidificador.

Acrescente os demais ingredientes (exceto o queijo ralado) e bata até misturar (cerca de 1 minuto).

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e polvilhe queijo ralado.

Leve ao forno médio preaquecido até que começar a dourar.

Sirva quente ou frio.

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