Abobrinha no forno ao molho de tomate um prato leve e nutritivo

A abobrinha no forno ao molho de tomate é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma refeição leve e reconfortante.

Ingredientes da abobrinha no forno ao molho de tomate

• 3 abobrinhas médias
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomates pelados (400g)
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo da abobrinha no forno ao molho de tomate

Preparação inicial:

• Primeiramente, preaqueça o forno a 200°C.
• Corte as abobrinhas em rodelas de 1 cm e tempere com azeite, sal e pimenta.

Preparo do molho:

• Refogue em seguida cebola e alho em azeite.
• Adicione tomates pelados e açúcar, cozinhe por 15 minutos.
• Por fim, tempere com sal, pimenta e manjericão.

Montagem e cozimento:

• Deixe em seguida descansar por 5 minutos antes de servir.
• Alterne camadas de abobrinha e molho em um refratário.
• Finalize com molho e polvilhe queijo parmesão. Por fim, asse por 30 minutos

Sirva a Abobrinha no Forno como prato principal ou acompanhamento, decorada com folhas frescas de manjericão.

Curiosidades e dicas da receita no forno

Para um toque de sabor extra, você pode adicionar azeitonas pretas picadas ou alcaparras ao molho de tomate.

Experimente substituir o queijo parmesão por queijo muçarela ou provolone para variar a textura e o sabor.

A Abobrinha no Forno é uma ótima opção para um jantar vegetariano ou para acompanhar carnes grelhadas e peixes.