Como fazer Sorvete Caseiro de Manga

INGREDIENTES

• 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor.
• 1 manga madura média, descascada e picada.
• 2 claras.
• 1 colher (sopa) de adoçante.
• Suco de 1-1/2 limão grande.
• Cascas de limão para decorar.

RECEITA DE SORVETE CASEIRO DE MANGA

Dissolva a gelatina em 3 colheres (sopa) de suco de limão. Reserve.

Bata a manga no liquidificador, com 2 colheres (sopa) de suco de limão, até obter um purê. Passe-o pela peneira para que fique bem liso e cremoso.

Coloque-o de volta no liquidificador e junte a gelatina dissolvida. Bata mais um pouco e reserve.

À parte, bata as claras em neve, junte o adoçante e volte a bater. Misture delicadamente as claras ao purê de manga e transfira para um refratário.

Leve ao freezer até que fique firme. Retire do freezer 5 minutos antes de servir.

Porções: Rende para até 4 pessoas.

Tempo de Preparo: O tempo total até que possa ser devorado, é de 3 horas.