Pudim de chocolate com recheio de leite ninho

Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.

Ingredientes da receita de pudim de chocolate

Para a base branca

• ½ xícara (chá) de leite em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 10 colheres (sopa) de água para a gelatina

Para a base de chocolate

• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 10 colheres (sopa) de água para gelatina
• 1 xícara (chá) de chocolate 50% de cacau
• 1 caixinha de creme de leite
• 500 ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado

Modo de preparo do Pudim de chocolate com recheio de leite ninho

Da base branca

Hidrate a gelatina incolor na água numa vasilhinha e dissolva-a segundo as orientações da embalagem.

Em seguida, adicione no liquidificador: o leite, o creme de leite, o leite condensado, a gelatina dissolvida e o leite em pó.

Bata tudo super bem por aproximadamente 2 minutos, até ficar uniforme.

Depois, transfira essa mistura para uma forma (25cm de diâmetro x 8cm de altura) de buraco no meio, untada de leve com óleo.

Por fim, coloque para gelar durante 2 horas ou até firmar bem.

Da base de chocolate

Em uma vasilha pequena, coloque a água e hidrate a gelatina sem sabor. Depois dissolva conforme as indicações do fabricante.

No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite, o leite condensado, a gelatina dissolvida e o chocolate 50% cacau.

Bata tudo por uns 2 minutos até formar um creme liso.

Tire a forma com a base branca que já deve estar bem durinha e solte as laterais e o tubo central com uma faquinha para facilitar a entrada da base de chocolate.

Coloque o creme de chocolate e afaste as laterais mais uma vez com a faquinha para que o creme se espalhe bem.

Cubra com papel-alumínio e coloque na geladeira por, pelo menos, 6 horas ou de preferencialmente até o dia seguinte.

Tire da geladeira, solte o pudim da forma e desenforme em um prato ou travessa, se preferir.

Pronto, sirva e se delicie com seu irresistível pudim de chocolate!

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