Como fazer manteiga vegana

Neste artigo é especial para todos que desejam um padrão de vida mais saudável e também deseja parar de consumir derivador de leite em sua dieta.

Sempre que ouvimos falar em manteiga e margarina recebemos um alerta pois estes alimentos industrializados sempre não são uma boa opção para nossa saúde.

Além da grande quantidade de sódio e gorduras saturadas causam problemas digestivos em quem possui intolerância ao leite.

Ingredientes de como fazer manteiga Vegana

• 1/2 xícara de leite de soja
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 Xícara de óleo de coco (sem odor de preferência)
• 1 colher de chá de lecitina de soja líquida
• 1 colher de chá de goma de xantana
• Açafrão

Passo a passo

1. Bater o leite de soja com vinagre até coagular
2. Misturar e bater no liquidificador até a lecitina de soja e a goma de xantana (emulsificante) fazer o efeito misturando os ingredientes líquidos.
3. Adicionar açafrão para ficar com coloração amarelada de manteiga (opcional)
4. Por fim deixe na geladeira até endurecer

No vídeo abaixo temos o passo a passo, assista.