Como Fazer Tutu de Feijão á Mineira

A receita de Tutu de Feijão à Mineira é simplesmente deliciosa. Basta um arroz branco para a sua refeição ficar completa e arrancar elogios de toda sua família. Confira a receita!

INGREDIENTES

• 500g de feijão cozido sem tempero
• 2 cebolas cruas raladas
• alho amassado a gosto
• 1 colher de sopa de cachaça
• 2 ovos cozidos
• 500g de linguiça frita ou assada no forno
• 200g de bacon frito em cubinhos
• farinha de mandioca até dar o ponto
• pimenta-do-reino a gosto
• couve refogada a gosto

Como Fazer Tutu de Feijão á Mineira

Frite o bacon e reserve a gordura extraída da fritura.

No liquidificador, bata o feijão com o caldo do cozimento.

Em uma panela, doure a cebola e o alho na gordura do bacon.

Acrescente o feijão batido, a pimenta-do-reino a gosto, a cachaça e o sal a gosto.

Quando abrir fervura, coloque lentamente a farinha de mandioca, mexendo sem parar, até obter o ponto de um pirão.

Misture o bacon frito e a linguiça picadinha.

Despeje o tutu em uma tigela e enfeite com rodelas de ovos cozidos e couve refogada.

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