O pão de alho é um acompanhamento tradicional e essencial em todo autêntico churrasco.

A fusão dos seus sabores intensos, juntamente com a sua casca crocante e o interior mole, faz dele um favorito entre todos os apreciadores de uma boa refeição ao ar livre.

Embora existam diversas variações dessa receita, fazer o “melhor pão de alho que existe” requer atenção a alguns detalhes específicos que elevam esse simples acompanhamento a um novo patamar de sabor.

Aqui está uma receita que promete conquistar elogios e transformar seu churrasco em um evento ainda mais especial.

Ingredientes da Receita do Melhor Pão de Alho que existe

Para a massa

400 gramas de farinha de trigo
160 gramas de leite integral
80 gramas de ovos
60 gramas de manteiga s/ sal
40 gramas de açúcar refinado
25 gramas de fermento biológico fresco
6 gramas de sal

Para a pasta de alho

30 gramas de maionese
25 gramas de alho
25 gramas de manteiga s/ sal
20 gramas de ovos
10 gramas de cebolinha
5 gramas de açúcar refinado

Para o recheio

250 gramas de muçarela
50 gramas de parmesão

Modo de preparo do Melhor Pão de Alho que existe

Receita do Melhor Pão de Alho que existe

Da pasta de alho

Em uma tigela misture a manteiga, os ovos reservados, a maionese e mexa bem.
Acrescente o açúcar refinado, o alho e a cebolinha picada. E volte a mexer para que fique tudo bem homogêneo.

Da massa

Comece misturando a farinha de trigo e o sal em uma tigela, evitando misturar diretamente o sal com o fermento para não interferir na fermentação.

Adicione o açúcar e o fermento biológico à mistura, incorporando gradualmente o leite morno.

Em outra tigela, bata os ovos e separe duas porções: uma de 80 gramas para adicionar à massa e outra de 20 gramas para reservar.

Após adicionar os ovos à massa, misture bem usando as mãos e, quando estiver pronta para ser sovada, transfira para uma superfície limpa.

Adicione a manteiga à massa e sove vigorosamente até obter uma consistência uniforme.

Divida a massa em duas partes iguais.

Modele cada parte em formato de bola e achate levemente, formando discos de massa sem deixá-los muito finos.

Coloque os discos de massa em uma forma forrada com papel manteiga, cubra com plástico e deixe descansar até dobrarem de volume.

Após o crescimento da massa, retire o plástico e pressione suavemente para liberar o ar.

Faça cortes superficiais na massa, formando quadrados sem separá-los completamente.

Espalhe a pasta de alho sobre a massa e finalize, preenchendo os cortes com uma mistura de queijo parmesão e muçarela.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 17 minutos.

Retire do forno, remova o papel manteiga e desfrute imediatamente deste pão de alho perfeito.

Melhor Pão de Alho que existe: Dicas para o Sucesso

Qualidade dos Ingredientes: Opte por manteiga de boa qualidade e alho fresco para garantir um sabor rico e autêntico.

Ajuste de Temperos: O segredo de um excelente pão de alho está no equilíbrio dos temperos. Ajuste o sal, a pimenta e o orégano de acordo com o seu paladar.

Variações de Queijo: Embora o parmesão e muçarela sejam escolhas clássicas, não hesite em experimentar com outros tipos de queijo, como provolone ou uma mistura de vários queijos para diferentes nuances de sabor.