Massa de Panqueca Sem Farinha: Leve, Deliciosa e Super Fácil

Quem não ama uma panqueca bem recheada, com uma massa leve e saborosa? Agora imagine preparar uma panqueca deliciosa e, o melhor de tudo, sem precisar usar farinha!

Essa receita de massa de panqueca sem farinha é ideal para quem quer uma opção mais leve, com menos carboidratos e muito mais saudável, mas sem abrir mão do sabor e da praticidade.

Ótima para o café da manhã, almoço, ou até para aquele jantar rápido. Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, vamos preparar juntas essa maravilha!

Ingredientes da Massa de Panqueca Sem Farinha

• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite (pode ser leite vegetal, como leite de amêndoas ou leite de coco)
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo da Massa de Panqueca Sem Farinha

No liquidificador ou em um bowl, bata os ovos, o leite, a aveia em flocos finos, o azeite e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.

Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de leite para que a massa fique um pouco mais líquida e fácil de espalhar.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um fio de óleo ou manteiga.

Despeje uma concha pequena da massa no centro da frigideira e espalhe com movimentos circulares para formar um disco.

Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos ou até as bordas começarem a desgrudar. Vire a panqueca com uma espátula e deixe dourar do outro lado por mais 1 a 2 minutos.

Retire e repita o processo até acabar toda a massa.

Agora é só rechear com o que preferir: frango desfiado, carne moída, queijos, legumes ou até recheios doces, como banana com canela ou geleia de frutas.

E pronto! Você acabou de preparar uma deliciosa massa de panqueca sem farinha. Além de fácil, essa receita é prática e vai deixar suas refeições mais leves e saborosas.