Esfiha de Frango com Catupiry

A Esfiha de Frango com Catupiry fica fofinha e deliciosa. Faça para o lanche e agrade a todos!

INGREDIENTES

Para a Massa

• 300ml de leite morno
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1kg de farinha de trigo
• 1 ovo (para pincelar)

Para o Recheio

• 250g de peito de frango cortado em cubos
• 1 tomate
• 1 cebola grande
• sal e pimenta a gosto
• catupiry

COMO FAZER ESFIHA DE FRANGO COM CATUPIRY

Modo de Preparo da Massa

1. Em uma tigela, coloque o leite morno, o açúcar, o sal e o óleo e misture bem.
2. Adicione o fermento e a farinha de trigo e mexa e sove até a massa desgrudar das mãos.
3. Deixe a massa descansar, coberta por um filme plástico, por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
4. Cubra com filme plástico para massa crescer mais rápido, principalmente se for um dia frio.
5. Faça bolinhas com a massa e depois abra com o auxílio de um rolo.
6. Recheie com o catupiry e depois com o frango e feche em forma de triângulo.
7. Coloque as esfihas em uma forma untada e enfarinhada e pincele com o ovo batido.
8. Deixe as esfihas crescer por 20 minutos antes de colocar no forno preaquecido a 180ºC até ficarem douradas.

Modo de Preparo do Recheio

1. Cozinhe o frango em um pouquinho de água com os temperos de seu gosto.
2. Quando estiver cozido, junte a cebola e o tomate cortados e refogue durante alguns minutos.
3. Coloque o recheio no processador no modo PULSAR para desfiá-lo.

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