Bolo rápido de cenoura com cobertura de chocolate

Um bolo tão delicioso, que é impossível comer só uma fatia! Todos vão adorar lá em casa!

Ingredientes:

• 3 cenouras grandes raladas
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 4 ovos
• 1 xícara de farinha
• 1 xícara de maizena
• 1 colher de fermento
• 100g de manteiga
• 100g de chocolate em barra
• 100g de açúcar em pó
• 3 colheres de sopa de leite

Como fazer Bolo rápido de cenoura com cobertura de chocolate

Junte as cenouras, o açúcar, o óleo e os ovos e leve ao liquidificador.

Quando estiver bem homogêneo junte delicadamente a farinha e o fermento.

Barra-se uma forma sem buraco com margarina e farinha deita-se a massa e leva-se ao forno até o bolo estar cozido mas não muito seco.

Desenforme o bolo e deixe arrefecer.

À parte misture a manteiga, o chocolate partido em pedaços, o açúcar em pó e o leite e leve a derreter no micro-ondas, misture bem e deixe arrefecer.

Verta a cobertura sobre o bolo e delicie-se…

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