Bolo cremoso de Mandioca com leite condensado

Quando falamos de bolos que combinam com tradição, praticidade e sabor delicioso, o Bolo de Mandioca Cremoso com Leite Condensado é uma opção que cativa a todos.

Neste artigo, vamos mergulhar em uma receita fácil, preparada no liquidificador, que resulta em um bolo cremoso e reconfortante, ideal para desfrutar momentos especiais com a família e os amigos.

Ingredientes da receita de Bolo cremoso de Mandioca com leite condensado

Para o caramelo

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o bolo

• ½ kg de macaxeira (mandioca ou aipim)
• 2 vidros de leite de coco
• 60 gramas de queijo coalho ralado
• 3 ovos
• 3 colheres(sopa) de manteiga
• 1 caixinha de leite condensado

*Esse bolo não leva fermento.

Modo de preparo do Bolo cremoso de Mandioca com leite condensado

Do caramelo

1. Uma panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.

Do bolo

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, o leite condensado, a manteiga e a macaxeira, ou aipim ou mandioca, crua cortada em cubos.
2. Bata muito bem por 3-4 minutos até triturar bem e homogeneizar. Adicione o queijo coalho ralado e misture levemente com uma colher.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60-70 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva essa delícia de bolo cremoso!

Gostou da Receita de Bolo Cremoso De Mandioca Com Leite Condensado? COMPARTILHE com seus familiares e amigos!!