Bolinho de Abóbora com Carne Seca

O Bolinho de Abóbora com Carne Seca é delicioso, fácil de fazer e todo mundo vai adorar. Experimente!

INGREDIENTES

• 250g de carne seca dessalgada e cozida
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 1/4 xícara de chá de salsa ou salsinha picada
• 400g de abóbora cortada em cubos
• 1/2 xícara de chá de caldo de legumes
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 1/2 xícaras chá de farinha de trigo

COMO FAZER BOLINHO DE ABÓBORA COM CARNE SECA

Desfie bem a carne-seca.

Aqueça o azeite, doure a cebola, acrescente a carne-seca e refogue por 3 minutos.

Acrescente a salsa ou a salsinha e deixe esfriar.

Cozinhe a abóbora no caldo de legumes, em fogo brando e com a panela tampada, até ficar bem macia. Escorra.

No liquidificador, bata a abóbora e o leite.

Leve ao fogo, acrescente a margarina e deixe ferver.

Em fogo brando, acrescente a farinha de trigo e mexa rapidamente, sem parar, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Divida a massa em 30 bolinhas, abra e recheie com a carne-seca.

Passe os bolinhos no ovo batido e na farinha de rosca.

Aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourarem.

Retire, escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida.

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