Conheça os benefícios da combinação de alho e vinagre de maçã

Várias pessoas não gostam do sabor forte do alho.

E até dá para entender isso, pois de fato não é muito agradável ficar com hálito com cheiro de alho.

A conserva de alho, porém, não tem esse problema.

Graças ao processo de fermentação, ela tem um sabor muito suave.

Por isso está conserva é uma das melhores opções para quem quer se beneficiar das propriedades medicinais do alho – que são muitas – sem ficar com nenhum aroma ruim na boca.

E, por falar das propriedades medicinais do alho, que tal relembrá-las?

Para começar, o alho é um potente antibiótico natural.

Ele é rico em vitaminas do complexo B e sais minerais antioxidantes, como zinco e selênio e, por isso, é um excelente remédio para gripes e resfriados.

O alho ainda regula a pressão arterial e reduz o nível de colesterol no sangue, prevenindo aterosclerose e doenças cardiovasculares.

E tem mais: o alho…

• – …estimula a secreção de insulina pelo pâncreas, reduzindo a glicose no sangue;
• – …é um forte antioxidante, o que o torna um alimento anticâncer;
• – …reduz o risco de infarto e doenças do coração;
• – …combate bactérias e vírus;
• – …elimina vermes e parasitas;
• – …fortalece a imunidade.

A conserva de alho é uma receita muito simples.

Aprenda agora a fazê-la:

INGREDIENTES 

• Meio quilo de alho descascado
• Meio copo (americano) de vinho branco seco
• Meio copo (americano) de água
• Meio litro de vinagre de maçã
• 2 folhas de louro
• 1 colher (sopa) de orégano
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 6 grãos de pimenta-do-reino
• 1 colher (sopa) de sal

Como fazer conserva de alho e vinagre de maçã

1. Comece levando ao fogo o vinho, a água, o azeite, o orégano, o sal, as folhas de louro e os grãos de pimenta-do-reino.
2. Deixe cozinhar até levantar fervura.
3. Acrescente o alho descascado.
4. (Para descascar o alho com mais facilidade, deixe-o de molho em água fria por uma hora.)
5. Cozinhe por mais três minutos.
6. Desligue o fogo e deixe esfriar.
7. Coloque em vidros de conserva bem esterilizados.
8. Adicione o vinagre de maçã.
9. Agite os vidros e guarde-os na geladeira.
10. Depois de cinco dias, a conserva estará pronta para consumo.

Sugestão de consumo: em saladas, sanduíches, como um aperitivo ou como sua imaginação mandar.