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Pepino agridoce ou Sunomono

Receitinha da entrada que faz sucesso no restaurante japonês!

O Sunomono não é apenas uma entrada, é uma experiência de frescor e equilíbrio de sabores que prepara o paladar para a culinária japonesa.

Com sua simplicidade e delicioso contraste entre doce e ácido, o Sunomono se tornou uma opção popular e versátil, conquistando apreciadores de todos os cantos do mundo.

Ingredientes da receita de pepino agridoce

  • 2 pepinos japoneses em rodelas finas
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de vinagre de álcool branco
  • 1 xícara de chá de água

Modo de preparo do Pepino agridoce ou Sunomono

Pepino agridoce ou Sunomono

  1. Coloque os pepinos sobre uma peneira ou escorredor e espalhe o sal por todos os pepinos.
  2. Reserve o pepino para desidratar e escorrer o excesso de água por 15 minutos.
  3. Em uma panela, coloque o açúcar, o vinagre de álcool branco e a água.
  4. Leve ao fogo e misture bem até que a mistura ferva e o açúcar dissolva por completo.
  5. Lave bem os pepinos desidratados e reserve para escorrer e secar bem.
  6. Depois de bem escorridos, coloque o pepino em um pote com tampa junto da calda.
  7. Espere chegar à temperatura ambiente e leve à geladeira para que fique gelado.
  8. Agora é só saborear essa maravilha de pepino agridoce!

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