10 truques de cozinha que só os chefs sabem

Cozinhar pode ser uma grande alegria se você sabe os truques de cozinha mas muitas vezes pode se tornar chato ou difícil se você não tem todo um domínio.

Agora iremos te apresentar 10 truques de cozinha incrivelmente úteis que podem ser de grande ajuda ao cozinhar, e com certeza vão tornar sua vida muito mais fácil:

1. Cubos de gelo

Ferver a água que será transformada em cubos de gelo, antes de congelá-la, vai tornar as pedrinhas de gelo mais claras.

Mas espere esfriar antes de colocar nas fôrmas, certo?

2. Ovos frescos ou estragados

Verifique a idade dos ovos fazendo o seguinte:

– Coloque o ovo em uma tigela ou um copo largo com água fria e veja se ele flutua.
– Se o ovo afundar de lado na base do copo, ele está no auge do frescor.
– Se o ovo afundar de pé na base do copo, ele já passou do pico, mas ainda pode ser consumido com segurança.
– Se o ovo flutuar, ele está velho.

3. Cozinhar vários ovos de uma só vez

Se você ama ovos cozidos e quer cozinhar um monte deles de uma só vez, pode cozinhá-los na grelha do forno, a 160 graus, por até 30 minutos.

Coloque a grelha na posição do meio do forno e, por precaução, coloque algo embaixo (como uma forma de pizza) em caso de algum deles quebrar-se durante o cozimento.

Depois, com cuidado (com uma luva é o ideal), pegue cada um dos ovos e jogue-os diretamente numa bacia com água fria.

Espere um pouco e descasque todos em seguida.

4. Suco de limão

Role o limão sobre o balcão de sua cozinha, fazendo pressão, para extrair o suco com mais facilidade.

5. Temperatura do vinho/champanhe
Você pode manter o vinho frio e evitar que fique quente colocando na taça algumas uvas congeladas.

6. Descascando gengibre
Use uma colher, como na foto, para descascar o gengibre com mais facilidade.

7. Descascando alho

Coloque os dentes de alho de molho em uma tigela com água.

Espere alguns minutos e a casca saíra com facilidade.

8. Sorvete na consistência certa
Coloque o pote de sorvete em um saco plástico.

O sorvete, dessa forma, não vai ficar hiper congelado e será mais fácil retirá-lo com uma colher, uma vez que não ficará muito duro.

9. Colher de pau e água fervente
Coloque uma colher de pau na panela para evitar que a água fervente transborde.

10. Limão e peixe grelhado

Na hora de grelhar o peixe, coloque fatias de limão na grelha e depois ponha o peixe sobre essas fatias.

Isso vai deixar o peixe muito mais saboroso.