Sopa forte de legumes e feijão para aumentar a imunidade

Pois é começou a temporada de gripes e resfriados e já está em força total, claro embora essa sopa maravilhosa de legumes para imunidade não cure a gripe ou resfriado comum, mas no caso a sopa é rica de ingredientes muito nutritivos.

E podemos dizer que é cada um com seu próprio conjunto de benefícios de saúde bem já concretizados.

Todos nós estamos procurando aumentar a imunidade no mundo inteiro, devido a diversos vírus e bactérias, e vale a pena realmente ir atrás de aumentar a imunidade.

Podemos ainda dizer que suplementos que contenham altas doses de antioxidantes e outros nutrientes encontrados em alimentos integrais sejam frequentemente apontados como estimuladores do sistema imunológico natural, mas alguns estudos indicam que tomar suplementos alimentares pode ter benefícios limitados para o sistema imunológico.

Vitamina C

Um dos nutrientes essenciais, é a vitamina C atua como antioxidante.

Dentre os antioxidantes ajudam a combater os radicais livres, um tipo de molécula instável conhecida por danificar o nosso sistema imunológico.

Há várias evidências de que a vitamina C pode ser particularmente útil para estimular o sistema imunológico das pessoas sob grande estresse.

Vitamina E

Como a vitamina C, a vitamina E é um poderoso antioxidante.

A pesquisa sugere que a manutenção de amplos níveis de vitamina E é crucial para manter um sistema imunológico saudável, especialmente entre os idosos.

Zinco

O nutriente zinco é um mineral essencial envolvido na produção de certas células imunológicas.

Os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) ainda advertem que mesmo níveis levemente baixos de zinco podem prejudicar sua função imunológica.

Carotenóides

E um dos principais antioxidantes, os carotenóides são uma classe de pigmentos encontrados naturalmente em várias plantas. Quando comemos, os carotenóides são convertidos em vitamina, que ajuda a regular o sistema imunológico).

Ômega-3

Os excelentes ácidos graxos ômega-3 são um tipo de ácido graxo essencial conhecido por suprimir a inflamação e manter o sistema imunológico sob total controle.

Ainda não podemos dizer que se saiba se o ômega-3 pode ajudar a combater infecções (como o resfriado comum), a estudos que sugerem que o ômega-3 pode ajudar e proteger contra distúrbios do sistema imunológico, como doença colite ulcerativa, e artrite, e reumatoide.

Está sopa não é em vão, nossos nutricionistas e pesquisadores, avaliaram cada alimentos que aumentavam a imunidade, e produzimos ela com um sabor excepcional e bom.

Receita da Sopa de legumes que aumenta a imunidade

Ingredientes

2 tomates
1 colher de açafrão
Meio gengibre
1 folha de couve picada
Fatias de meia cebola roxa picada
50 g de pimentão (á gosto)
2 ovos já cozidos e descascados
1 dente de alho picado
1 copo de 200 ml de feijão cozido
3 colheres de azeite
1 colher de sal

Modo de preparo

Acrescente em uma panela média as três colheres de azeite, ligue em fogo médio, acrescente também a meia cebola picada, e o dente de alho picado, e os deixe grelhar no azeite.

Logo após acrescente o meio gengibre bem picadinho, os dois tomates, uma colher de açafrão, e a couve picada.

Mecha estes ingredientes e também deixe eles fritando um pouquinho.

Acrescente o feijão cozido, os dois ovos, o pimentão e o sal.

Acrescente um copo de 250 ml de água, e deixe todos os ingredientes cozinhando por cerca de 30 minutos, pronto. Agora experimente.

Observação: Caso sinta falta de sal, acrescente mais um pouquinho, mas jamais exagere.

Dica: Acrescente frango, carne, ou peixe na sua sopa para ter ainda mais sabor e nutrição.