Sobremesa sensação de morango com mousse de maracujá

Para fazer sobremesa sensação vamos utilizar para geleia de morango de água, açúcar, morangos e suco de ½ limão. Para a ganache da sobremesa sensação iremos utilizar creme de leite e chocolate nobre ao leite.

Para preparar a mousse de maracujá da sobremesa sensação vamos precisar de leite em pó, suco concentrado de maracujá, creme de leite, leite condensado e polpa de maracujá.

Teremos que seguir a sequência do passo a passo de todos os preparos da sobremesa sensação, inclusive da montagem.

Em seguida levar para gelar por 4 horas, retirar da geladeira e a mais deliciosa sobremesa sensação acaba de ficar pronta para ser saboreada!

Ingredientes da receita de sobremesa sensação

Para a geleia de morango

• ½ xícara(chá) de água
• 4 colheres(sopa) de açúcar
• 300 gramas de morangos
• Suco de ½ limão

Para a ganache

• 150 gramas de creme de leite
• 150 gramas de chocolate nobre ao leite

Para a mousse de maracujá

• 1 xícara(chá) de leite em pó
• 500 ml de suco concentrado de maracujá
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 colheres(sopa) de polpa de maracujá

Modo de preparo da Sobremesa sensação de morango com mousse de maracujá

Da geleia

1. Numa panela coloque os morangos picados grosseiramente, a água, o açúcar e o suco de limão.
2. Leve ao fogo baixo, misture bem, e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até que os morangos se desmanchem parcialmente, e comece a aparecer o fundo da panela.

Da ganache

1. Numa tigelinha coloque o chocolate picado e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
2. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme brilhante.

Da mousse de maracujá

1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a polpa de maracujá, o suco concentrado e o leite em pó.
2. Bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar. Deixe descansar por 5 minutos antes de utilizar.

Montagem

1. Num refratário coloque metade da mousse de maracujá, despeje a ganache por cima, o restante da mousse e espalhe bem para ficar uniforme.
2. Leve para gelar no freezer por cerca de 20 minutos para firmar bem. Retire do freezer, cubra com a geleia de morango e espalhe novamente.
3. Leve para gelar por 4 horas, retire e se delicie com essa linda sobremesa sensação!

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