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Salada de feijão fradinho com bacalhau

INGREDIENTES

  • 500 g de feijão fradinho cozido
  • 500 g de bacalhau escaldado e desfiado e mesques médios
  • 3 cebolas picadas em rodelas finas
  • 3 tomates picados em cubos pequenos sem semente
  • 2 pimentões verdes picados em tiras finas
  • 2 pimentões vermelhos picados em tiras finas
  • 8 dentes de alho amassados
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 100 g de azeitona picada
  • 1 xícara de suco de limão
  • 1 xícara de chá de cheiro verde picado
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • Orégano à gosto
  • Uma pitada de manjericão
  • Sal à gosto

MODO DE PREPARO

Salada de feijão fradinho com bacalhau 1

  1. Em uma panela grande esquente as cinco colheres de azeite e refogue o alho e cebola
  2. Refogue o pimentão, depois acrescente bacalhau, suco de limão, azeitona, sal, orégano, cheiro verde, e manjericão
  3. Misture bem
  4. Coloque em uma travessa de feijão, o azeite e o bacalhau, e sirva! 
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