Salada de Batatinhas (Aperitivo maravilhoso)

Sabe aquelas batatinhas que comemos em festas e que são deliciosas? Que tal fazermos hoje mesmo em casa? Ficam perfeitas!

Ingredientes da Salada de Batatinhas

• 1 kg de mini-batatas
• sal a gosto
• 2 a 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 copo de salsinha e cebolinha picadas
• 3 raminhos de tomilho (aproximadamente 1 colher)
• 10 alcaparras bem picadas
• 1 colher de vinagre (ou suco de 1 limão)

MODO DE PREPARO da Salada de Batatinhas

1. Lave bem as batatas e coloque-as para cozinhar em uma panela grande, com água e uma pitada de sal
2. Cozinhe até que estejam macias, mas não muito moles
3. Retire as batatas da panela com o escorredor de macarrão e, se quiser, remova as cascas, reserve
4. Numa vasilha, coloque azeite, sal, temperos verdes (salsinha, cebolinha e tomilho), alcaparras e vinagre
5. Misture bem
6. Acrescente as batas e mexa
7. Prove a acerte o sal
8. Servir gelado ou em temperatura ambiente