Culinária

Salada de Batatinhas (Aperitivo maravilhoso)

Sabe aquelas batatinhas que comemos em festas e que são deliciosas? Que tal fazermos hoje mesmo em casa? Ficam perfeitas!

Ingredientes da Salada de Batatinhas

  • 1 kg de mini-batatas
  • sal a gosto
  • 2 a 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 copo de salsinha e cebolinha picadas
  • 3 raminhos de tomilho (aproximadamente 1 colher)
  • 10 alcaparras bem picadas
  • 1 colher de vinagre (ou suco de 1 limão)

MODO DE PREPARO dA Salada de Batatinhas

  1. Lave bem as batatas e coloque-as para cozinhar em uma panela grande, com água e uma pitada de sal
  2. Cozinhe até que estejam macias, mas não muito moles
  3. Retire as batatas da panela com o escorredor de macarrão e, se quiser, remova as cascas, reserve
  4. Numa vasilha, coloque azeite, sal, temperos verdes (salsinha, cebolinha e tomilho), alcaparras e vinagre
  5. Misture bem
  6. Acrescente as batas e mexa
  7. Prove a acerte o sal
  8. Servir gelado ou em temperatura ambiente

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