Rolinhos de são bento de 3 minutos: GENTE DO CÉU, É A COISA MAIS GOSTOSA QUE EU JÁ COMI!

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Ingredientes do Rolinhos de são bento de 3 minutos

• Para a esponja:
• 100g de farinha forte,
• 15g de fermento de padeiro fresco,
• 100g de leite
• Para o restante da massa:
• 250g de farinha forte,

• 40g de açúcar,
• 100g de manteiga cremosa,
• 2 ovos,
• raspas de 1 limão
• Óleo de girassol
• Creme de confeiteiro

Modo de preparo do Rolinhos de são bento de 3 minutos

Faça o creme de confeiteiro no dia anterior para que fique consistente.

Para fazer a esponja, aqueça um pouco o leite e dissolva o fermento nele. Em uma tigela, misture bem o leite com o fermento e 100g de farinha.

Deixe a mistura descansar com um pano por cima em local seco e quente até dobrar de volume, cerca de 1 hora e meia.

Quando a esponja dobrar de volume, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga amolecida e as raspas de limão.

Misture bem e adicione a farinha aos poucos, amassando a massa até ela ficar elástica e macia. Deixe descansar por 1 hora.

Estique a massa o máximo possível, corte em quadrados de 10x14cm e coloque o creme no centro de cada pedaço.

Certifique-se de que as laterais estão seladas para que o creme não escape quando forem fritos. Deixe descansar por mais 30 minutos.

Aqueça o óleo em uma panela e frite os pães em temperatura moderada.

Retire o excesso de óleo com papel absorvente e passe-os pelo açúcar.

Deixe esfriar antes de servir.

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