Receita e filé de peixe ao molho de camarão

Gosta de frutos do mar?

Já pensou em preparar um belo e simples almoço em família naquele dia especial?

Para as famílias mais saudáveis e que amam frutos do mar, essa receita de molho de camarão é simples, fácil e muito deliciosa.

Ingredientes

Filé

  • • 5 filés de peixe (cação, dourado ou linguado)
  • • 1 colher de sopa de sal
  • • 1 copo de suco de limão
  • • 250 gr de farinha de trigo
  • • 5 dentes de alho picados
  • • 250 gr de fubá
  • • Óleo para fritar

Molho de camarão

  • • 500 gr de camarão limpo
  • • 5 dentes de alho picados
  • • 2 cebolas picadas
  • • 2 tomates picados
  • • 2 xícaras de coentro picado
  • • 2 colheres de azeite
  • • 2 colheres de óleo
  • • 2 colheres de sopa rasa de trigo
  • • 1 copo de água
  • • Sal a gosto

Modo de preparo Peixe

• Tempere o filé de peixe com sal, alho e limão, deixe descansar por 1 hora.

• Em uma tigela, coloque o trigo com o fubá e mexa bem.

• Empane os peixes e frite no óleo.

Molho

• Em uma panela, coloque um pouco de azeite e refogue o alho, em seguida, acrescente o camarão e frite até ele perder a cor vermelha e atingir uma cor branca.

• Coloque o azeite, a cebola, o tomate, o coentro, a água e deixe cozinhar por 3 minutos.

• Despeje o trigo para engrossar o molho, por último, coloque sal a gosto.

Finalização

• Em um refratário, coloque um pouco de molho, ajeite os filés por cima e termine de colocar o molho.

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