CulináriaFrango

Filé de frango enroladinho recheado com presunto e queijo

Que tal fazer um filé de frango enroladinho recheado com presunto e queijo para seus convidados? Aposto que eles irão ficar impressionados como foi que você conseguiu fazer essa delícia.

Ingredientes do filé de frango enroladinho recheado

  • 2 Unidades de peito de frango grandes, cortados em filés bem fininhos
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6 fatias de presunto
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 6 a 8 fatias de queijo (prato, mussarela, emental, cheddar, combine 2 queijos se quiser)
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 pitada de pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • Sal a gosto

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Tempo de Preparo 20 minutos | 🍴 Serve 2 porções

Modo de preparo passo a passo

Com o filé limpo e sem nervos, e retire o interior sassami do filé (o meio do peito mesmo).

2. Com o peito de frango deitado, corte-o em duas fatias, dividindo em dois, depois inicie o corte novamente na metade, abrindo-o no meio sem chegar o corte até o fim da carne (em outras palavras, sem dividi-lo ao meio)

3. Em seguida coloque o filé de frango entre dois pedaços de plástico filme ;

4. bata com o lado sem pontas do martelo de carne, ou bata com uma frigideira pequena e pesada.

Dica extra: Vá batendo de tal forma que o filé de frango tenha uma espessura fininha; e além disso não bata com força para o filé não se partir.

5. Retire a plástico filme e aplique em seguida uma fina camada de mostarda (opcional) com um pincel; sem exagerar para não ficar forte demais. Após isso, Tempere com sal e pimenta.

Fazendo o filé de frango enroladinho recheado

6. Faça um enroladinho, observando que no fim do enrolado só apareça o frango. Use o filme plástico para ajudar a enrolar, assim irá ficar parecendo um geladinho (sorvete no saquinho).

7. Empane com ovos e então passe na farinha de rosca, frite em fogo baixo enxugue em papel toalha.

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