Farinha + água fervente! Nunca cansei de cozinhá-los. Você nunca viu uma massa assim!

Rápida de preparar e versátil, é perfeita para qualquer ocasião, proporcionando uma opção deliciosa de lanche.

Experimente esta receita prática de salgado feito apenas com farinha, água fervente e um recheio delicioso de carne moída.

É uma opção simples e saborosa para transformar sua refeição, pois os salgados são suaves e delicados, com uma textura que agrada a todos os gostos.

Receita

Rápida de preparar e versátil, é perfeita para qualquer ocasião, proporcionando uma opção deliciosa de lanche ou pastel.

Ingredientes para a massa:

• 600 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 50 ml de óleo vegetal
• 350 ml de água fervente

Ingredientes para o recheio:

• 500 g de carne moída
• 2 cebolas média picadas
• 1 colher (sopa) de molho de tomate – opcional
• 1 tomate picado
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ pimentão verde picado
• 1 colher (chá) de sal
• 50 ml óleo vegetal
• Páprica a gosto
• Cheiro verde de sua preferência a gosto (coentro, salsinha e/ou cebolinha)

Modo de preparo da massa:

Em uma tigela (ou bacia) coloque a farinha de trigo, adicione o sal, o óleo vegetal e a água fervente e misture bem com um garfo (ou colher).

Em seguida, quando os ingredientes estiverem incorporados, amasse com as mãos até obter uma massa firme e lisa – igual à de pão.

Coloque a massa dentro de um saco plástico e deixe descansar por 20 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio, seguindo o passo a passo a seguir.

Modo de preparo do recheio:

Aqueça o óleo em uma frigideira (ou panela) e refogue bem a cebola, até ficar transparente.

Adicione o molho de tomate – misture -, e na sequência, coloque a carne moída para refogar, até perder a cor vermelha e ganhar um tom de cozida.

Acrescente o tomate picado, os pimentões, tempere com sal, páprica e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Finalize com o cheiro verde e deixe esfriar.

Finalização da receita:

Pegue a massa que ficou descansando, corte ao meio e, em seguida, divida em 10 pedaços de tamanho igual.

Agora, modele esses 10 pedaços em formato de bolinha, coloque em um prato e cubra com um saco plástico e deixe descansar por mais 20 minutos.

Passado esse tempo, polvilhe farinha de trigo em uma mesa (ou bancada) e abra essas bolinhas com um rolo de macarrão

Faça 10 discos bem finos e de tamanho igual.

Dica: se não tiver o rolo de macarrão, utilize uma garrafa de vidro ou objeto cilíndrico.

Coloque recheio a gosto em um disco de massa, umedeça as bordas com água, coloque outro disco por cima e pressione com os dedos as bordas para fechar.

Se souber, dobre as bordas estilo a de pizza – mas se não souber, utilize um garfo para fechar bem as bordas, igual pastel.

Frite em óleo quente até dourar de maneira uniforme os dois lados e sirva em seguida.

Sugestão: você pode temperar o recheio com os temperos de sua preferência e, também, pode substituir a carne moída por frango desfiado.