Receita de Cassata de Abacaxi Deliciosa

Que tal fazer uma receita fácil, gostosa e super-refrescante? Confira o modo de preparo da cassata de abacaxi!

Confira os ingredientes e modo de preparo!

Ingredientes da cassata de abacaxi:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 1 lata de leite integral (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 ovos
  • 2 pacotes de biscoito tipo champagne
  • 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo da cassata de abacaxi

Receita de Cassata de abacaxi

1-Corte o abacaxi em pedaços bem pequenos e reserve. Você pode substituir o abacaxi em calda por abacaxi fresco.

2-Em uma panela grande, leve o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e a manteiga. Mexa bem até levantar fervura.

3-Acrescente, aos poucos, a maisena dissolvida em um pouquinho de leite e misture bem até engrossar.

4-Desligue o fogo e coloque todo o abacaxi picado no creme ainda quente. Reserve.

5-Na batedeira, bata as claras em neve.

6-Acrescente o açúcar e bata até incorporá-lo na mistura.

7-Com a batedeira desligada, adicione o creme de leite e mexa delicadamente com uma colher de pau, sempre de baixo para cima.

Chegou a hora de montar a sua cassata de abacaxi!

1-Para isso, coloque metade do creme de abacaxi em um refratário de vidro.

2-Por cima, coloque todos os biscoitos champagne, mesmo que forme mais de uma camada.

3-Despeje a metade restante do creme e cubra com as claras em neve.

4-Para enfeitar, coloque fatias de abacaxi.

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