Bolo Gelado de Coco Molhadinho – A Receita que Vai Te Surpreender!

Se você é apaixonada por bolos, prepare-se para aprender uma receita que vai te conquistar: o Bolo Gelado de Coco Molhadinho!

É aquele bolo que lembra festa de aniversário, embrulhado no papel alumínio e servido bem geladinho. Sabe qual é?

Perfeito para servir no calor, essa delícia tem uma massa fofinha e uma calda irresistível que deixa o bolo super úmido. E o melhor: é fácil de fazer!

Ingredientes do Bolo Gelado de Coco Molhadinho

Para a massa:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado

Para a calda:

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo da Receita

Preparando a massa:

Comece batendo os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa. Pode ser na batedeira ou à mão mesmo, se você preferir.

Incorporando os outros ingredientes:

Acrescente a manteiga derretida e o leite à mistura de ovos e açúcar, batendo sempre. Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente para que a massa fique bem leve.

Coco e fermento:

Depois, misture o coco ralado e, por último, o fermento em pó, mexendo suavemente. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.

Assando o bolo:

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Preparando a calda:

Enquanto o bolo assa, misture o leite de coco, o leite condensado e o leite em uma tigela. Essa será a calda que vai deixar o bolo bem molhadinho.

Regando o bolo:

Assim que o bolo sair do forno, fure toda a superfície com um garfo ou palito. Isso vai ajudar a calda a penetrar melhor. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente, espalhando bem para que cubra toda a superfície.

Finalizando:

Polvilhe o coco ralado por cima, cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro. Depois, é só cortar em quadradinhos e servir!