Bolo Chiquinho feito em 15 minutos, docinho e cremoso, adoro levar em viagem.
Ingredientes do Bolo Chiquinho
Massa:
- 3 ovos
- 150g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 100ml de óleo
- 70ml de leite
- 200g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Creme:
- 250g de queijo cottage
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de amido de milho/maisena
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
DICA: Se preferir menos doce, diminua pela metade a quantidade de açúcar que vai na massa!
Modo de preparo do Bolo Chiquinho
Massa:
Numa tigela coloque os ovos, o açúcar, a pitada de sal e bata com um fuet até ficar espumoso.
Em seguida, adicione o óleo, o leite e misture bem.
Depois acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e misture até que a massa fique lisa e homogênea.
Forre com papel manteiga uma forma de fundo removível e unte com óleo.
Despeje a massa e espalhe bem com uma espátula.
Creme e montagem:
Numa tigela coloque o queijo cottage, o ovo, o açúcar e o amido de milho, bata com um mixer até virar um creme homogêneo e bem lisinho.
Transfira o creme para um saco de confeitar e com ele desenhe linhas sobre a massa que está na forma.
Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos ou até que fique bem dourado em cima.
Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro.
