Alcatra recheada: Para aquele almoço maravilhoso

Olha esta dica sensacional para aquele almoço de domingo. Vamos te ensinar uma receita que é de dar água na boca, uma ótima sugestão para aquele almoço com a família ou os amigos reunidos. Estamos falando de uma alcatra recheada que é irresistível que com certeza fará o maior sucesso e lhe renderá muitos elogios.

Venha conferir!!!

INGREDIENTES:

-1,2kg de alcatra (a peça completa com buraco central)

-01 bacon do mesmo tamanho da carne

-01 calabresa média
-Alho a gosto- Sal a gosto- Pimenta a gosto
-Salsa picadinha
-Manjericão a gosto
-20ml de vinagre.

MODO DE PREPARO:

Em um recipiente, coloque o alho picadinho, a pimenta, a salsa, vinagre e o manjericão e misture bem.

Em seguida, pegue os pedaços de bacon e a linguiça e vá colocando dentro da carne.

Agora pegue a mistura e utilize para temperar a carne e deixe em repouso por cerca de 40 minutos.

Passado este tempo, acomode a carne numa fôrma previamente untada com óleo, passe a manteiga na superfície da carne e cubra a assadeira com papel alumínio.

Coloque então para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos, remova o papel alumínio e deixe a carne assando até ficar bem douradinha.

Dica: Caso deseje, cozinhe umas batatas inglesas e no momento em que a carne for ficando douradinha, você pode acrescentá-las e ela ficaram douradinhas também.

Prontinho!!!

Sirva à vontade.