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Quem resiste a um delicioso escondidinho de batata com carne seca? Essa combinação é perfeita para aquecer os corações e os paladares.
O contraste entre a maciez da batata e o sabor marcante da carne seca resulta em um prato irresistível.
Prepare-se para se deliciar com essa receita que vai conquistar todos ao redor da mesa. Venha conferir como fazer esse escondidinho que é puro conforto!
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo muçarela ralado para gratinar
- Cheiro-verde picado para decorar
Como preparar escondidinho de batata com carne seca
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
- Escorra as batatas e amasse-as com um garfo ou passe pelo espremedor.
- Em seguida pegue uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente logo depois o leite e deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo bem.
- Em um refratário untado, faça uma camada com metade do purê de batatas.
- Coloque em seguida uma camada com todo o recheio de carne seca.
- Cubra com a outra metade do purê de batatas.
- Espalhe queijo muçarela ralado por cima.
- Leve por fim, ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
- Retire do forno, polvilhe cheiro-verde picado por cima e sirva quente.
