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Essa receita de pescada à Parmegiana é deliciosa e simples e pode ser o prato perfeito para o seu almoço ou jantar, essa receita de origem espanhola é saborosíssima.
Ingredientes
- 6 filés de pescada
- 2 ovo batidos
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado grosso
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 tomate cortado em rodelas
- orégano fresco a gosto
- salsa (ou salsinha) picada a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- suco de limão a gosto
- sal a gosto
Como fazer Pescada à Parmegiana
- Tempere a pescada com o sal a gosto e o suco de limão.
- Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
- Frite em óleo bem quente até dourar dos dois lados.
- Arrume os filés em um refratário.
- Em cima de cada filé, disponha a mussarela e o tomate e polvilhe sal, pimenta, orégano e salsa.
- Leve ao forno bem alto, preaquecido, a 300 ºC, até derreter a mussarela.
- Sirva assim que tirar do forno.
