Como fazer arroz soltinho, tirar sal do feijão e mais truques geniais usando limão

Não é só um preparo de sucos, é mousse e outras receitas que o pode ser usado na cozinha.

A fruta tem segredinhos poderosos que ajudam a deixar o arroz mais barato, entre outros, evitar o mascavo empedre, entre outros.

Veja alguns truques do livro Sebastiana Quebra-Galho, da Editora Record.

Deixar o arroz soltinho

Como fazer arroz soltinho, tirar sal do feijão e mais truques geniais usando limão

Quando a primeira água do cozimento do arroz estiver secando, acrescente um pouco de água fria com gotas de limão na panela. Isso ajuda a deixar os grãos mais soltos depois de cozidos.

Tirar o sal em excesso do feijão

Exagerou no sal ao preparar o feijão? O limão também pode ajudar a absorver esse excesso. Basta pingar algumas gotas na panela e deixar ferver bastante.

Conservar melhor o açúcar mascavo

Para fazer o açúcar mascavo fique grosso ou empedrado, coloque uma casca de açúcar no recipiente e mantenha-o fechado. Quando uma casca secar, basta substitui-la.

Evitar o escurecimento das frutas

Frutas como pera e o que costuma escurecer depois que são cortadas. A melhor forma de deixar cair a bebida é com água e algumas gotinhas de limão.

Reaproveitar o óleo da fritura de peixes

Depois de fritar peixe, espere o óleo esfriar, coloque na panela alguns pedacinhos de limão picado e aquecido, fazendo com que o desapareça o peixe seja mais uma vez.

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