Nos tempos medievais, os camponeses dependiam de uma sopa rala que era infinitamente recheada. O caldo era um subproduto do cozimento da carne e era servido sobre pedaços grossos de pão conhecidos como ‘soppes’ e comido sem colher – daí a palavra sopa.
O tomate foi introduzido na Europa no século 16, vindo da América do Sul e do México. Por pertencerem à mesma família de plantas que a beladona, os tomates eram considerados venenosos até o século XIX.
![Receita de sopa de tomate. Foto: Divulgação/ Ekma](https://baudasdicas.com/wp-content/uploads/2022/06/Receita-facil-de-sopa-de-tomate-para-aquecer-esses-dias.jpg)
Em 1897, Joseph Campbell teve a ideia da sopa de tomate condensada – reduzindo a água na lata, os custos de armazenamento e transporte diminuíram. A embalagem da sopa de Campbell mais tarde se tornou icônica quando Andy Warhol usou a imagem em mais de 100 obras de arte pop.
![](https://baudasdicas.com/wp-content/uploads/2022/06/1656449544_393_Receita-facil-de-sopa-de-tomate-para-aquecer-esses-dias.jpg)
Com a chegada do inverno, a temporada pede pratos quentes e que tragam certo aconchego para diminuir a sensação de frio. Pensando nisso, preparamos esta receita fácil, saborosa e que fica pronta em 30 minutos. Experimente!
Ingredientes
- 1/2 cebola grande picada
- 500 g de tomate triturado
- 500 ml de água
- 4 folhas pequenas de manjericão
- 1 folha de louro
- 2 colheres (chá) de sal a gosto
- Azeite
Modo de Preparo
Em fogo médio, refogue a cebola no azeite até murchar e ficar mais transparente. Acrescente o tomate triturado, a água, as folhas de manjericão, a folha de louro e o sal.
Ainda em fogo médio, conte 10 minutos após levantar fervura. Desligue o fogo, deixe esfriar.
Tire o louro (bater a sopa com a folha de louro pode deixá-la amarga) e bata no liquidificador, se necessário.
Passe a sopa por uma peneira fina e volte a panela em fogo médio.
Acerte o sal se precisar, mexa até levantar fervura e está pronta.
- Like
- Digg
- Del
- Tumblr
- VKontakte
- Buffer
- Love This
- Odnoklassniki
- Meneame
- Blogger
- Amazon
- Yahoo Mail
- Gmail
- AOL
- Newsvine
- HackerNews
- Evernote
- MySpace
- Mail.ru
- Viadeo
- Line
- Comments
- Yummly
- SMS
- Viber
- Telegram
- Subscribe
- Skype
- Facebook Messenger
- Kakao
- LiveJournal
- Yammer
- Edgar
- Fintel
- Mix
- Instapaper
- Copy Link