Receita cremosa de Lasanha de batata. Aprenda com a gente a fazer uma deliciosa lasanha cremosa que leva batata no lugar do macarrão de lasanha!

Esta receita é muito prática e econômica, a batata é um alimento barato.

Vamos conferir abaixo o passo a passo desta maravilhosa receita de lasanha cremosa de batata. Não deixe de experimentar!

Ingredientes para fazer Lasanha cremosa de batata:

1 quilograma de batata
500 gramas de carne moída
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite de oliva
200 gramas de queijo muçarela ralado ou em fatias
pimenta do reino
sal

Para o molho vermelho:

2 colheres de sopa de azeite de oliva
6 unidades de tomate pelado
1 unidade de cebola
oréganos ou tomilho secos
açúcar

Para o molho branco:

2 xícaras de leite (480 mililitros)
2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena
2 colheres de sopa de manteiga
2 folhas de lasanha
pimenta do reino
sal

Como fazer Lasanha cremosa de batata

Receita cremosa de Lasanha de batata.

Para preparar esta falsa lasanha comece por cozinhar as batatas. Para isso descasque-as, corte em rodelas não muito finas nem muito grossas, e coloque cozinhando numa panela com água e sal por 10-15 minutos – o ideal é que fiquem macias mas sem desfazer. Escorra e reserve.

Enquanto isso prepare o molho de tomate: leve ao fogo médio uma panela com o azeite e a cebola picada. Assim que estiver transparente, acrescente os tomates picados e as ervas.

Deixe cozinhar tampado por 5 minutos, prove e ajuste a acidez com um pouco de açúcar – se tiver dúvidas, confira a receita de molho de tomate caseiro. Reserve.

Aproveite para preparar também o molho branco: leve ao fogo baixo uma outra panela com a farinha e a manteiga.

Misture e, quando virar uma pasta, acrescente o leite pouco a pouco, enquanto mexe, para evitar que se formem grumos.

Acrescente as folhas de louro, a pimenta e o sal, aumente o fogo e cozinhe mexendo de vez em quando até engrossar. Reserve

Cozinhe a carne bolonhesa levando ao fogo médio uma panela com o azeite de oliva e os alhos. Quando os alhos começarem a dourar, acrescente a carne e frite ligeiramente.

Adicione o molho de tomate e continue cozinhando até ficar pronta. Retifique o sabor com sal e pimenta.

Finalmente monte a lasanha de batata: numa assadeira untada com azeite, disponha uma camada de carne, outra de batata, outra com molho branco e assim sucessivamente até chegar ao topo e esgotar os ingredientes – a última camada deverá ser de molho branco.

Cubra a lasanha com o queijo ralado ou em fatias e leve a gratinar no forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos.

Sirva a lasanha de batata em seguida acompanhada de salada verde. Bom apetite!