O pavê olho de sogra é uma sobremesa que combina a tradicionalidade do doce olho de sogra, querido em festas e encontros familiares, com a sofisticação e praticidade do pavê.

Essa inovação culinária promete conquistar paladares pela combinação harmoniosa de coco, ameixa e uma textura cremosa que só um pavê pode oferecer.

Neste artigo, vamos te guiar por uma receita que é tanto deliciosa quanto elegante, perfeita para surpreender em qualquer ocasião.

Ingredientes:

100 gramas de coco
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 gema de ovo
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de ameixa em calda
1 caixa de biscoito champagne
4 colheres de sopa de creme de leite
Coco ralado para polvilhar

Modo de fazer:

Junte o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela.

Retire, misture a margarina e deixe esfriar. Reserve quatro colheres de sopa do doce de coco. Escorra a ameixa, pique-as e umedeça os biscoitos em sua calda.

Em uma fôrma, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada. Leve à geladeira por uma hora.

Ao servir, misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê. Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.