O pastelzinho de vento crocante é uma verdadeira iguaria que traz um toque especial a qualquer ocasião. Aprendi essa receita com a minha vó, e ela sempre me lembra dos momentos felizes que passamos juntos na cozinha.
Espero que você também possa desfrutar dessa delícia e criar suas próprias memórias com essa receita simples, mas cheia de sabor.
Ingredientes do Pastelzinho de Vento Crocante
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de cachaça (opcional, mas ajuda a deixar a massa mais crocante)
- 1/2 xícara de água morna (ou o suficiente para dar o ponto na massa)
Para o Recheio (opcional):
- Queijo muçarela em cubos ou ralado
- Presunto picado
- Requeijão cremoso
- Carne moída refogada
Para Fritar:
- Óleo suficiente para fritura
Modo de Preparo do Pastelzinho de Vento Crocante
Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione o óleo e a cachaça, misturando bem.
Aos poucos, acrescente a água morna, misturando até formar uma massa homogênea e macia.
Sove a massa por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 20 minutos.
Abrindo a Massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar bem fina.
Corte a massa em círculos ou quadrados do tamanho desejado para os pastéis.
Recheando (opcional): Se desejar, coloque uma pequena quantidade de recheio no centro de cada pedaço de massa.
Dobre a massa ao meio, cobrindo o recheio, e pressione bem as bordas com um garfo para selar.
Fritando os Pastéis: Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a 180°C.
Frite os pastéis em pequenas quantidades, virando-os para que fiquem dourados por igual.
Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas para um Pastelzinho Perfeito
Massa Fina: Quanto mais fina a massa, mais crocante ficará o pastel. Use um rolo de massa e, se necessário, uma máquina de macarrão para conseguir a espessura ideal.
Óleo Quente: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar. Isso garante que os pastéis fiquem dourados e crocantes rapidamente, sem absorver muito óleo.
Varie os Recheios: Experimente diferentes tipos de recheio para variar o sabor dos seus pastéis. Além dos tradicionais, você pode usar palmito, frango com catupiry, ou até mesmo recheios doces, como goiabada com queijo.
Gostou da Receita de Pastelzinho De Vento Crocante? COMPARTILHE com seus familiares e amigos!!
- Like
- Digg
- Del
- Tumblr
- VKontakte
- Buffer
- Love This
- Odnoklassniki
- Meneame
- Blogger
- Amazon
- Yahoo Mail
- Gmail
- AOL
- Newsvine
- HackerNews
- Evernote
- MySpace
- Mail.ru
- Viadeo
- Line
- Comments
- Yummly
- SMS
- Viber
- Telegram
- Subscribe
- Skype
- Facebook Messenger
- Kakao
- LiveJournal
- Yammer
- Edgar
- Fintel
- Mix
- Instapaper
- Copy Link