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Coxinha de Frango com Requeijão

A Coxinha de Frango com Requeijão é diferente de todas que você já comeu, pois vai frango desfiado na massa também. Além disso, ela é recheada com frango e requeijão cremoso, o que traz mais cremosidade e sabor para a receita. Faça e saboreie sem moderação.

INGREDIENTES

  • 2 peitos de frango
  • 1 tomate picado
  • 12 pimentão picado
  • salsinha picadinha
  • cebolinha picadinha
  • 12 cebola picada
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 litro de água
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 500g de farinha de trigo
  • ovos e farinha de rosca para empanar
  • sal a gosto
  • 2 tabletes de caldo de galinha

COMO FAZER COXINHA DE FRANGO COM REQUEIJÃO

Coxinha de Frango com Requeijão 01

Modo de Preparo da Massa

  1. Em uma panela de pressão, coloque os peitos de frango, a água, o tomate picadinho, o pimentão, a salsinha, a cebolinha, a cebola e o sal. Deixe cozinhar por 30 minutos.
  2. Depois que a panela esfriar, abra e retire os dois peitos de frango.
  3. Pique um peito em pedaços bem pequenos e coloque em uma panela juntamente com o caldo do cozimento do frango, os tabletes de caldo de galinha e a margarina e deixe ferver.
  4. Acrescente a farinha de trigo e cozinhe, mexendo até desprender do fundo da panela. Reserve.

Modo de Preparo do Recheio

  1. Desfie o peito de frango reservado e reserve.

MONTAGEM

  1. Pegue pequenos pedaços de massa, abra na mão como um disquinho, coloque um pouco de requeijão, um pouco de frango, e modele a coxinha.
  2. Passe no ovo e na farinha de rosca, frite em óleo bem quente, escorra em uma travessa com papel toalha e sirva em seguida.

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