Como fazer Massa para Risoles

Quer aprender a preparar a melhor Massa para Risoles? Então confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa delícia caseira.

INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de leite (200 ml).
• 1 xícara de chá de água.
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
• 1 colher de sopa de queijo ralado (opcional).
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo ou 1 1/2 xícara de farinha de trigo.
• 1/2 xícara de fubá de milho.

Para empanar:

1. Ovos, gema e clara misturados.
2. Farinha de rosca
3. 1 colher de sopa de amido de milho.

COMO FAZER MASSA PARA RISOLES

1. Leve a água, o leite e a manteiga numa panela antiaderente tampada ao fogo até começar a ferver.
2. Adicione a farinha de trigo, já misturada previamente ao queijo ralado.
3. Misture todo o tempo até formar uma massa homogênea em forma de bola que desgrude da panela.
4. Não pare de mexer e não tire do fogo.
5. Leve a massa ainda quente a uma superfície plana e com o auxílio de uma espátula, unte superficialmente com manteiga e abra a massa para que esfrie.
6. Com a massa fria, retire um pedaço e coloque sobre um saco plástico, dobrando a outra aba (a outra metade) do saco sobre a massa.
7. Com um rolinho abra a massa sobre o saco mesmo.
8. Coloque o recheio numa porção da massa, feche em forma de pastel e corte.
9. Pode fazer dobrinhas na borda do pastelzinho com os dedos.
10. Passe o pastelzinho nos ovos misturados.
11. Depois na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

Porções: Depende do tamanho de cada pastelzinho.

Tempo de Preparo: Em torno de 1 hora todo preparo até ser frito.

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