Como fazer galinha escabelada

Receita deliciosa para o almoço de domingo, uma Galinha Escabelada que vai deixar todos com água na boca e querendo mais um pedaço dessa receita maravilhosa.

INGREDIENTES

• 1 peito de frango.
• 1 creme de leite.
• 1 pote de requeijão.
• 2 tomates (médios).
• 2 cebolas (pequenas).
• 2 colheres de sopa de estrato de tomate.
• 300 g de queijo fatiado.
• 1 pacote de batata palha.
• 1 pacote de queijo ralado.

Como fazer galinha escabelada

1. Cozinhe o peito e desfie.
2. Pique as cebolas e refogue com um pouco de óleo em uma panela até ficarem douradinhas.
3. Acrescente os tomates picados, mexa ate eles dissolverem, acrecente 2 colheres de extrato de tomate e um pouquinho de água caso esteja muito grosso, deixe coxinhar por uns 10 minutos mexendo de vez enquando para não queimar.
4. Desligue o fogo do molho e acrescente a galinha desfiada, misture bem.
5. Acrescente o creme de leite e misture novamente.
6. Em um refratário despeje o molho com a galinha desfiada e o creme de leite.
7. Faça uma camada de requeijão em cima e depois outra com as fatias de queijo.
8. Coloque no forno por uns 15 minutos até derreter o queijo.
9. Tire do forno, acrescente a batata palha e o queijo picado e deixe por mais 5 minutos no forno.

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