Fazer o seu próprio caldo de carne em casa é uma decisão que une saúde e sabor de maneira irresistível.

Se estiver buscando uma maneira autêntica e saudável de elevar o sabor das suas receitas, optar por um caldo de carne feito em casa é uma escolha excepcional.

Livre de conservantes e aditivos químicos presentes nas versões industrializadas, esse caldo tem o poder de intensificar o tempero das suas refeições.

Pode ser utilizado em risotos, guisados, sopas e muito mais.

Além disso, contribui significativamente para a redução do desperdício alimentar na sua cozinha.

Descubra como é fácil preparar um caldo de carne cheio de sabor e nutrientes utilizando ingredientes simples.

Experimente este método e aproveite a satisfação de cozinhar com um tempero natural, elevando o nível de sabor e valor nutricional das suas refeições.

Caldo de carne caseiro fácil de fazer

Optar por fazer o seu próprio caldo de carne em casa é uma decisão que une saúde e sabor de maneira irresistível.

Ingredientes do Caldo de carne caseiro fácil de fazer

150g de carne moída
1 cenoura
1 talo de aipo
1 raiz de aipo
1 talo de alho poró (com as folhas)
Sal a gosto

Sugestão:

Você pode adicionar os condimentos e temperos de sua preferência, como, por exemplo, pimenta, curcuma, salsinha, etc.

Além disso, caso não encontre algum ingrediente na sua região, utilize aqueles que você tem disponível ou algo similar.

O importante é não deixar de preparar seu caldo de carne natural e sem conservantes.

Modo de preparo do Caldo de carne caseiro fácil de fazer

Caldo de carne caseiro: fácil de fazer sem conservantes e produtos químicos

Coloque a carne moída em uma panela, cubra com água, adicione o sal a gosto e cozinhe até secar todo o líquido. Reserve.

Corte os legumes e vegetais em pedaços pequenos (cubinhos), coloque-os numa panela, acrescente 50ml de água e cozinhe até ficarem macios.

Em seguida, triture-os no liquidificador, mixer ou triturador de alimentos.

Adicione a carne moída cozida e triture mais um pouco até incorporá-la à mistura.

Agora, pegue essa ‘massa’ e transfira para forminhas de gelo de silicone ou aquelas de plástico mesmo.

Cubra com plástico filme e leve para o congelador, deixando congelar de um dia para o outro.

No dia seguinte, desenforme os cubinhos e enrole-os em pedaços de papel alumínio.

Coloque dentro de sacos plásticos (ziplock ou aquelas embalagem normal de guardar carne) ou em potes de plástico.

Congele novamente e retire somente na hora de temperar suas refeições.

Dica:

Se não tiver forminhas de gelo, faça o seguinte:

Forre o fundo de uma forma com papel manteiga e espalhe a mistura processada, deixando a superfície lisa, com aproximadamente 1 ou 2 dedos de espessura..

Deixe esfriar, cubra com um plástico filme e congele de um dia para o outro.

Depois, desenforme e corte em cubinhos do tamanho que desejar e embrulhe os tablets em papel alumínio.