Bolo sonho recheado com creme

Bolo Sonho recheado com creme – Mega fofinho – Receita de bolo sonho, recheado com creme, naked cake muito fácil de fazer, bolo perfeito para aniversários para quem quer um bolo sem chocolate.

Esse naked cake é uma nova tendência que eu não podia deixar de colocar aqui para vocês, ele é perfeito para festas de aniversário e para servir de sobremesa em qualquer ocasião.

É uma opção deliciosa e linda para quem quer um bolo sem chocolate.

Bolo Sonho – Ingredientes:

Massa:

150 gramas de açúcar (1 xícara)
150 gramas de manteiga OU margarina gelada (6 colheres de sopa)
3 ovos
150 g de farinha de trigo com fermento (1 e 1/2 xícara)
1 colher (de chá) de essência de baunilha.

Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (de chá) de leite
2 gemas peneiradas
1 colher (de sopa) de amido de milho
1 caixa de creme de leite (200 gramas).

Calda:

1 xícara de água
1/2 de xícara de açúcar.

Para decorar:
Açúcar de confeiteiro OU açúcar “gelado” (vende em lojas de artigos para confeitaria).

Bolo sonho recheado com creme – Modo de Preparar:

Massa:

Bata a manteiga gelada com o açúcar por 5 minutos, adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.

Depois adicione a farinha de trigo e a essência, bata até misturar.

Quando a mistura estiver homogênea, transfira para uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.

Asse em forno pré-aquecido, a 180ºC, por mais ou menos 25 minutos. Fure com um palito, se sair limpo está pronto.

Espere esfriar e desenforme.

Recheio:

Em uma panela, coloque as gemas peneiradas, o leite condensado, o leite e o amido de milho, misture e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar, aproximadamente 20 minutos.

Desligue o fogo e adicione o creme de leite.

Transfira para um recipiente e cubra com papel filme. Grude o papel filme direto no creme para não criar uma crosta sobre o creme.

Leve para geladeira para resfriar.

Calda: Misture água e açúcar e leve ao fogo. Deixe ferver por 10 minutos. Desligue e deixe esfriar.

Montagem  doBolo sonho recheado com creme

Com o bolo já frio, separe ele em duas camadas, coloque uma das camadas em um prato para bolos.

Molhe levemente a camada de bolo usando a calda.

Coloque o recheio em um saco com bico para confeitar e cubra a camada de bolo com o recheio e coloque a segunda camada de bolo por cima.

Molhe novamente com a calda. Decore usando o recheio e açúcar de confeiteiro.

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