Receita de Bolo Gelado com Creme

O Bolo Gelado com Creme é muito fofinho, saboroso e ninguém vai resistir. Experimente!

INGREDIENTES DO BOLO GELADO COM CREME
Para a Massa

• 8 ovos (claras e gemas separadas)
• 250g de açúcar
• 160g de fécula de batata

Creme

• 200ml de nata
• 300ml de leite semidesnatado
• 3 gemas
• 100g de açúcar
• 40g de amido de milho
• cascas de 1/2 limão
• 100g de coco ralado

COMO FAZER BOLO GELADO COM CREME

Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Reserve.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado (aproximadamente 10 minutos)

Adicione as claras em neve ao creme, delicadamente, misturando de baixo para cima.

Por último, adicione a fécula de batata peneirada.

Coloque a massa em uma forma untada coberta com papel menteiga e untada novamente.

Leve ao forno médio preaquecido (180 graus) por 10 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar.

Modo de Preparo do Creme

Em uma panela, misture todos os ingredientes (exceto o coco ralado) e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.

Assim que estiver pronto, coloque o creme em um prato fundo e coloque papel filme grudado ao creme, para evitar a formação da película.

Leve à geladeira até esfriar.

Montagem

Desenforme o bolo e corte-o em 32 pedaços.

Corte os pedaços ao meio, recheie com o creme.

Cubra cada pedaço com creme e polvilhe o coco ralado.

Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

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