Bolo de laranja é um clássico da confeitaria muito delicioso e apreciado por muita gente. Nessa versão fica extremamente macio e com uma cobertura que dá água na boca.

Confira o passo a passo dessa receita e faça hoje esse maravilhoso bolo de laranja.

Você vai amar o resultado!

Ingredientes da receita de bolo de laranja

Para o bolo

1 ¾ xícara(chá) de farinha de trigo
1 ¾ xícara(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de suco de laranja
½ xícara(chá) de óleo
1 colher(sopa) de fermento em pó
4 ovos

Para a geleia

3 colheres(sopa) de coco ralado
1 colher(chá) de suco de limão
½ xícara(chá) de açúcar
3 laranjas
Raspas de laranja a gosto
50 ml de água
Cravo da índia e canela em pau a gosto

Modo de preparo do Bolo de laranja da vovó feito no liquidificador

Do bolo

No liquidificador coloque os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar. Bata muito bem por 1 minuto.

Transfira essa mistura para uma vasilha, adicione a farinha de trigo peneirada, as raspas de laranja, misture bem para incorporar.

Coloque o fermento em pó e mexa levemente.

Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada com açúcar e assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.

Retire do forno, deixe amornar.

Da geleia

Tire as raspas de uma laranja, corte ao meio, remova as sementes, esprema para extrair o suco, e com uma colher retire o máximo de polpa que conseguir da laranja.

Faça isso com as outras laranjas, disponha o suco e a polpa numa panelinha, o açúcar, o suco de limão, o coco ralado, o cravo da índia, a canela em pau, e raspas de laranja.

Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, cozinhar por 10 minutos, e reduzir um pouco, coloque a água e deixe ferver mais 1 minuto.

Deixe esfriar, disponha sobre o bolo e espalhe para ficar uniforme.

E agora é só se deliciar com esse espetáculo de bolo de laranja!