Bolo caseirinho de frutas cristalizadas com creme

O bolo caseirinho de frutas é uma verdadeira explosão de sabores e perfeito para ser saboreado num café ou lanche da tarde ou como sobremesa de um almoço ou jantar.

Siga o passo a passo dessa receita delícia e prepare-se para desfrutar desse maravilhoso bolo caseirinho de frutas!

Ingredientes da receita de bolo caseirinho de frutas

Para o bolo

2 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara(chá) de frutas cristalizadas
½ xícara(chá) de açúcar cristal
½ xícara(chá) de óleo
½ xícara(chá) de leite
1 caixinha de creme de leite
2 colheres(café) de essência de panetone
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
Frutas cristalizadas a gosto para polvilhar

Para o creme

1 xícara(chá) de leite
½ xícara(chá) de açúcar
1 ½ colher(sopa) de maisena
2 gemas

Modo de preparo do Bolo caseirinho de frutas cristalizadas com creme

Bolo caseirinho de frutas cristalizadas com creme delicioso e muito fácil de preparar

Do creme

Coloque numa panela as gemas e metade do açúcar. Misture bem e adicione o restante do açúcar e a maisena. Misture um pouco mais para homogeneizar.

Acrescente o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 1 minuto e retire do fogo.

Despeje numa tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e leve para gelar. Depois de frio, coloque num saco de confeiteiro, corte a ponta e reserve.

Do bolo

Numa vasilha coloque os ovos e o açúcar e bata bem com um fouet até esbranquiçar. Adicione o óleo e a essência de panetone e bata um pouco mais.

Acrescente o creme de leite, o leite, mexa bem, coloque a farinha de trigo, aos poucos, e misture bem a cada adição para incorporar.

Por último coloque o fermento em pó e as frutas cristalizadas e mexa levemente com uma colher.

Despeje essa mistura numa forma para pão (22 cm x 10 cm) untada e enfarinhada.

Disponha o creme, reservado no saco de confeiteiro, em listras, uma sobre a outra, por toda a superfície da massa e polvilhe frutas cristalizadas a gosto.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Sirva em seguida essa delícia de bolo caseirinho de frutas!