Culinária

Alcatra Acebolada com Bacon

Aprenda de forma rápida uma ótima receita de Alcatra Acebolada com Bacon.

Ingredientes:

  • 1 peça de alcatra de +- 1kg
  • 250 g de bacon cortado em fatias finas
  • 1 Colher de sopa Óleo
  • 2 cebolas cortadas em tiras largas
  • 2 Cubos de caldo de carne
  • 4 cravos-da-índia
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 xícara de água
  • 300 g de extrato de tomate

Modo de Preparo da Alcatra Acebolada com Bacon

Alcatra Acebolada com Bacon

Cubra toda a superfície da carne com as fatias de bacon e amarre de uma extremidade a outra com um barbante para prender o bacon.

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne.

Junte as cebolas e doure-as.

Coloque os cubos de caldo de carne, os cravos-da-índia, o louro, o orégano, a água e o extrato de tomate e mexa até formar um molho.

Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos.

Destampe a panela e cozinhe por mais 50 minutos ou até o molho encorpar.

Retire a carne, retire o barbante e corte a carne em fatias.

Arrume as fatias em um refratário e cubra com o molho.

Sirva quente.

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