Receita de Bolo Queijadinha

Sabe aquela queijadinha que você encontra em qualquer padaria e que faz parte da nossa infância? Pois é, você pode fazê-la em uma forma de bolo com furo no meio, ela vai ficar uma “Queijadona” tão deliciosa quanto a outra só que sem aquela trabalheira de untar forminhas pequenas, desenformar uma por uma e depois lavar todas elas. Muito mais prático fazer um bolo, cortar fatias e comer a queijadinha tão gostosa quanto a outra né?

Eu sou adepta de uma coisa assim para aquelas horas no meio da tarde que dá uma vontade enorme de comer um bolo com café…hummm fica uma delícia!

Receita de Bolo Queijadinha

Receita de Bolo Queijadinha

Ingredientes:

04 ovos
200 ml leite de coco
200 ml leite
2 e 1/2 xícaras (chá) açúcar
02 colheres (sopa) margarina ou manteiga
01 xícara (chá) farinha de trigo
50 gramas parmesão ralado
50 gramas coco ralado
01 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparo:

Bate no liquidificador os 5 primeiros ingredientes depois acrescente o restante dos ingredientes, continue a bater e por último o fermento em pó, desligue.
Despeje numa forma média de pudim untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos ou até dourar.
Espere esfriar para desenformar.

Dica: Se quiser dobrar a receita pode fazer em um tabuleiro e cortar os quadradinhos.

Bom apetite!

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